1.卵約8,000個を月1回検査しています。(ステップ16)
2.酵素抗体反応(エリーザ)キットによって卵黄中または血清中にサルモネラ(SE)予防ワクチンの抗体があるかどうか検査しています。(ステップ16)

アキタ式 HACCP による各段階の SE 検査成績を開示したものです。
 
生産農場:(株)富士山ポートリー
包装場所:(株)富士山ポートリーGPセンター
チェック段階 ステップ チェック項目 検査成績
種鶏農場 1 種鶏ヒナ導入前 陰性

2 種鶏ヒナ導入直後 陰性

3 種鶏育成期間 陰性

4 種鶏成鶏期間 陰性

5 作業従事者 陰性

6 水及び環境 陰性
飼料工場 7 飼料 (製品、原料) 陰性
ふ卵工場 8 ふ卵工場 陰性

9 ふ化直後 陰性

10 作業従事者 陰性
育成農場 11 ヒナ導入前 陰性

12 育成期間 陰性

13 作業従事者 陰性

14 水及び環境 陰性

15 若雌導入前 陰性
成鶏農場 16 成鶏期間 陰性

17 作業従事者 陰性

18 水及び環境 陰性
FPセンター 19 保管 陰性
GPセンター
(洗卵選別包装工場)
20 輸送 陰性

21 洗卵 陰性

22 保管 陰性

23 作業従事者 陰性
流通 24 配送 陰性

25 作業従事者 陰性

お買上げ頂いたパック卵を1つ1つ検査した成績ではありません。
また、毎日の抜き取り検査法による成績でもありません。